Presentacion:

Desarrollo Ganadero Español, S.A. DEGESA JSR es una de las más importantes empresas españolas dedicadas puramente a la mejora genética porcina, y es la primera que ha implantado un núcleo genético completo en Latinoamérica.

La compañía ha experimentado desde 1993 una importante transformación basada en la investigación de modernas técnicas en la reproducción porcina a través de acuerdos tecnológicos con diferentes organismos. Por otro lado, también se están llevando a cabo inversiones en nuevos proyectos empresariales que incluyen una expansión tanto a nivel nacional como internacional.

El objetivo de DEGESA JSR, está enfocado al fortalecimiento de su posición competitiva como una de las compañías líderes del sector y al mismo tiempo, continuar con un proceso de investigación y modernización que nos permita progresos en el campo genético.

¿QUÉ ES DEGESA-JSR?

DEGESA es una empresa que se fundó en el año 1966 a raíz de la idea propuesta por José Luis Ballvé (fundador también de Campofrío) de disponer de una fuente fiable y constante de animales para el matadero. Otro de los fundadores fue Ramón Mendoza que entonces se dedicaba al comercio exterior de productos agrícolas y principalmente a las materias primas. El tercer apoyo importante vino de Laboratorios IVEN que aportaron sobretodo sus conocimientos técnicos a través de sus veterinarios.

Así fue como Degesa empezó su andadura. Sin embargo pronto se puso en evidencia que España no contaba con genética de calidad, lo cual hacía difícil obtener unos buenos resultados productivos. Por esta razón se decidió que debía producirse dentro de la misma empresa el material genético necesario. Para ello entre 1967 y 1972 se buscaron en el exterior las líneas genéticas adecuadas para formar un núcleo de selección que permitiera abastecer a todas las granjas del grupo sin necesitar de aportaciones del exterior.

Se decide también construir y gestionar directamente un importante número de granjas de manera que en 1975 la empresa llegó a contar con 5.000 reproductoras en granjas propias. El modelo de explotación entonces era de granjas de alrededor de 500 cerdas en ciclo cerrado, que se reponían de las granjas de multiplicación y éstas a su vez lo hacían de la granja núcleo.

Una vez que dicho acuerdo finalizó y dentro de la estrategia de la compañía para conseguir un mejor nivel genético, DEGESA inició una serie de contactos con la empresa británica JSR. JSR es una empresa genética mundialmente conocida con delegaciones en 32 países. Tras unas largas negociaciones se firmó en el año 1998 un acuerdo entre ambas empresas. JSR aportó más de 10 años de experiencia empleando el sistema BLUP (best linear unbiased prediction) de selección genética. Dicho sistema emplea criterios objetivos en la selección de los animales. Los criterios que se monitorizan más de cerca en JSR son el espesor del tocino dorsal, la longitud del lomo y el nivel de grasa infiltrada.

DEGESA incorporó líneas completas de animales de JSR produciendo cerdas híbridas 50% DEGESA y 50% JSR. JSR aportó además material genético Landrace, Large White y Duroc además de un nuevo macho finalizador llamado YORKER. El Yorker es un Large White conformado que ofrece un excelente jamón, un magnífico lomo, carne de gran calidad y muy poco tocino.

DEGESA tiene también un núcleo en Córdoba (Argentina) desde 1993. Dicho núcleo fue creado a partir de cerdas línea Large White-Landrace y machos de la línea macho finalizador Degesa, todos ellos procedentes de España. A partir de 1995 comenzó a comercializar tanto sus líneas de abuelas y cerdas híbridas como el Macho Finalizador Austral. En la actualidad dicho núcleo está formado por 600 reproductoras. Cuenta con una magnífica granja de multiplicación de 1.110 abuelas y otra de producción de 1.000 cerdas. Además existe un centro de formación donde los estudiantes reciben clases teóricas y prácticas sobre todos los temas relacionados con el porcino.

Así mismo, se dispone en la actualidad de un núcleo en Brasil. La producción porcina en dicho país es muy competitiva en relación con otros países vecinos. En Brasil, JSR disponía del 10% de una importante sociedad de selección y producción porcina, estando el 90% restante en manos de un socio local. DEGESA invirtió dicha situación y es ahora la empresa mayoritaria en el negocio de Brasil. Actualmente disponen de una granja núcleo con capacidad para 1.000 cerdas y se está iniciando una política de franquicias de modo que puedan instalarse núcleos dependientes en otras áreas alejadas del lugar donde se ubica la granja de selección. Dicha política decidió implantarse debido a la gran extensión geográfica del país.

En definitiva DEGESA-JSR es una empresa genética con más de 6000 cerdas y en fase de expansión con grandes planes a medio y largo plazo que esperamos poder compartir con todos ustedes. Por este motivo, pensamos que una publicación de este tipo era necesaria para acercarnos más a ustedes y para mantenerlos informados sobre temas relacionados con nuestra empresa y el sector en general, además de temas de nutrición, manejo, enfermedades, etc. Esperamos que esta publicación les sea útil y agradeceremos cualquier comentario que sobre ella quieran hacernos llegar. Muchas gracias.

Desde que se fundó DEGESA JSR en 1966, la gran preocupación de la compañía ha sido

Agradecimientos:

Un especial agradecimiento para nuestro equipo humano, clientes y proveedores, socios internacionales y Campofrío S.A., ya que sin ellos sería impensable ocupar el lugar en el que nos encontramos y alcanzar los objetivos fijados.