When I started in the farming sector 6 years ago, or to be more correct, the pig genetics sector as president of Degesa España, today known as Degesa-JSR España, a long time friend made me laugh by saying there are three ways to ruin oneself in this life. The first he said - and the most pleasant, the ladies. The second -the most fun, the game. The third - the surest, farming.

In these moments, when the crisis in the pig market is at its worst, I often remember this friend and don't understand why I didn't choose one of the other two options.

The biggest opportunity that Degesa JSR have in Spain is being in partnership with Campofrio SA. They are one of the leading processors in Spain and this gives us a direct link to information on the requirements of the industry and consumers which gives us a great advantage and which gives us a great advantage and guarantees our success over the competition. In fact we are putting together a work group which will include technical experts from JSR and from the R & D department of Campofrio to produce a pig especially for the famous Serrano ham, and other meat specialities.

For this reason, questions like health, welfare and meat quality are going to be very important. A good health status will allow us to reduce medication and vaccines while improving the cost of production. This factor alone will have a fundamental impact in the next few years.

The efforts of leading companies such as JSR in the genetic improvement of animais shows that a strategy started many years ago is beginning to have its rewards now in the time of crisis.

In the UK, you have the advantage of a farming practice with high health standards, and for many years you have addressed issues on meat quality criteria. This will put you in pole position when shortly the European Parliament pass laws on the management of animals, control of pig farms, prevention of feed additives and drugs etc.... At least this road you have already walked.

In short, it is important to carry on in the manner you have developed, improving day by day. This crisis, unfortunately, will eliminate the poor producers, but we who work in JSR and DEGESA must show our customers how to work more eficiently. Our breeding companies must develop to become companies which offer a complete service to the farmer or we will not understand the changes taking place in the extremeties of the food chain.

My friend, who knows very little about modern pig production, failed to tell me one thing, the surest way to ruin oneself is farming unless you are involved with JSR or DEGESA.

I wish you all great success in the YEAR 2000.

Diario de Burgos 18/03/2000.

El nuevo complejo industrial de Degaporsa cuenta ya con dos de las trece naves previstas.

Las 1.200 primeras madres comenzarán a criar en Melgar a partir del próximo mes de abril

BURGOS/ROSA DÍEZ.- La granja porcina de la sociedad accionarial Degaporsa, ubicada en el término municipal melgarense de El Paramillo, cuenta con las dos primeras naves acondicionadas para la gestación, con una capacidad total para 4.000 madres así como del depósito general de purines.

Los trabajadores de Cavenco, la empresa constructora y socia de Degaporsa, también han iniciado la ejecución del tercer pabellón, el dedicado a la maternidad, con alrededor de un millar de plazas. Una vez finalizada la fase de cimentación de esta nave, iniciada el pasado mes de noviembre pero concluida a lo largo de esta semana debido al almacenamiento de agua de las nieves caídas este invierno en el terreno, el ritmo de trabajo será rápido, tan sólo será necesario el montaje de paredes y cubiertas con estructuras prefabricadas y de las celdas ya diseñadas.

En este sentido, el presidente ejecutivo de Degesa, también miembro de esta sociedad accionarial, Juan Mendoza, manifestó que la entrada de la primera remesa de madres a esta granja se ha visto retrasada debido a la tardanza en las obras por las inclemencias del tiempo y que, además, «provocará que trabajadores y ganado tengan que convivir durante un terminado periodo, lo cual, será molesto para ambas partes».

Para mediados del próximo mes de abril, según explicó Mendoza, está prevista la llegada, aproximadamente, de 1.200 reproductoras a los cortijos de Melgar y, a partir de ahí, a un mismo ritmo en igual cantidad durante los cuatro siguientes meses hasta lograr las cerca de 5.000 madres, capacidad global de la granja.

En esta primera fase, la granja de Degaporsa contará con 10 trabajadores que realizarán labores de reproducción, vigilancia de los sistemas de alimentación y calefacción así como de limpieza. A medida que se amplíe el ganado porcino, se incrementará la plantilla hasta 26 personas, de los cuales, 16 serán discapacitados físicos o psíquicos que «ya se están formando en granjas de Uvesa y Degesa», explicó Mendoza.

Las obras de este complejo porcino, que cuenta con una inversión de 870 millones de pesetas, deberán finalizar de cara al periodo estival y se construirán otra nave destinada a la recría, lechones escogidos para madres, y 9 pabellones más para el destete, donde las crías deberán coger hasta los 35 kilos de peso.

Los primeros cerdos en dirección a los mataderos de la multinacional Campofrío, empresa receptora de la producción integra de la granja de Degaporsa, está prevista para el mes de febrero del 2001 a un ritmo semanal aproximado de 2.000 cerdos con un peso de 100 kilos.

Negociaciones Según el presidente ejecutivo de Degesa, Juan Mendoza, Degaporsa ya ha concertado acuerdos con agricultores y ganaderos, en su mayoría del entorno de Melgar, para la construcción de 23 naves de infraestructura para el engorde de los cerdos de las 25 necesarias de apoyo a esta granja de El Paramillo. En este sentido, Mendoza manifestó que las negociaciones con los agricultores de la comarca Odra-Pisuerga han sido «durasc debido a que «esta zona no es de cultura ganadera y se conforman con los rendimientos propios que obtienen de la agricultura y no han visto que nuestra oferta es, simplemente, unas rentas añadidas por un trabajo compatible con el que ellos realizan».

La mayoría de estas naves de engorde porcino, de unos 1.000 metros cuadrados y con una capacidad para 1.150 lechones, estarán ubicadas en un radio de 20 kilómetros de la localidad de Melgar y, en menor grado, otras estarán localizadas cerca de Lerma «porque en esta zona hemos encontrado una mayor predisposición a la negociación».

Alimarket 1/08/1999.

El pasado 7 de julio quedó constituida la sociedad DESARROLLO GANADERO PORCINO, S.A. (DEGAPORSA), controlada por DESARROLLO GANADERO ESPAÑOL, S.A. (DEGESA) y FUNDACION ONCE, S.A., que suscriben un 35% de su capital social (630 M. pts.) cada una, y creada expresamente para producir y suministrar ganado porcino a CAMPOFRIO ALIMENTACION, S.A., en virtud del acuerdo firmado por un periodo inicial de 12 años. Los otros accionistas de la nueva empresa son la ganadera navarra UVE, S.A. (UVESA), con un 17% de participación, la fabricante zaragozana de material para granjas CAVENCO, S.L. 7%) y la cooperativa cerealista ODARPI, 6%), de Melgar de Fernamental (Burgos), localidad donde se desarrollará el proyecto de DEGAPORSA (ver ALIMARKET n. 742).

DEGAPORSA ha adquirido una finca de 52 has. en Melgar ("El Paramillo"), donde construirá una granja con tres naves (una paridera y dos de gestación) para 5.000 madres de porcino, con una inversión de 870 M pts. en inmovilizado y otros 430 M. para el primer circulante. Paralelamente, los socios de ODARPI, con el apoyo de DEGAPORSA, invertirán otros 500 M pts. en un grupo de cebaderos, que recibirán los lechones con unos 35 kg. y funcionarán en régimen de integración. Las obras se iniciarán el mes de agosto y el plazo de ejecución está previsto en 12 meses, entregándose los primeros animales a CAMPOFRIO a finales del 2000. DEGAPORSA empleará a unos 50 trabajadores, de los cuales 16 corresponderán a personas con algún tipo de discapacitación.

DEGAPORSA tiene prevista la posibilidad de crear una segunda granja con otras 5.000 reproductoras, con lo que elevaría su capacidad de producción desde 102.000 hasta cerca de 205.000 cerdos anuales para su sacrificio por CAMPOFRIO.

DEGAPORSA contará con el apoyo tecnológico de DEGESA y la genética de la británica JSR HEALTBRED, LTD., pues la empresa burgalesa es desde mediados del pasado año responsable de la distribución y desarrollo en exclusiva de JSR en España, Portugal y toda Latinoamérica, incluido Brasil, donde recientemente ha adquirido el 90% de JSR BRASIL. Además, en breve rubricará con JSR otro acuerdo para la representación de sus productos en los países de Europa del Este. Por otro lado, en septiembre DEGESA constituirá una nueva filial junto a ODARPI, y posiblemente FUNDACION ONCE, para la construcción de una fábrica de piensos compuestos en Melgar de Fernamental, con una inversión estimada de 700 M pts. Como había anunciado, DEGESA cerró su obsoleta fábrica y oficinas del Polígono Industrial de Villalonquéjar de Burgos en marzo pasado -ya ha vendido sus 35.000 m2 de parcela-, donde fabricaba unas 40.000 tm. anuales de piensos para autoconsumo.

Diario S. XXI 10/08/1999.

El complejo porcino que instalará Degaporsa contará con una planta de cogeneración

BURGOS/ ELENA PALACIOS.

Además de no recibir ningún tipo de ayudas económicas, la industria porcina encuentra problemas a la hora de ubicarse debido a los olores que se desprenden de los purínes. La recientemente creada Degaporsa, resultado de la unión de cinco empresas, ha encargado un estudio a Ferrovial, para que en la nueva granja que instalarán en Melgar de Fernamental no se produzcan los problemas típicos del sector.

El paraje del Paramillo, a unos cinco kilómetros de la localidad, será el lugar en el que se asiente una de las granjas de cebo con la tecnología más innovadora del país tanto en lo referido a la producción, como al posterior tratamiento de los purines. La planta de cogeneración consistiría en el tratamiento de los residuos ganaderos por evaporación. Mediante grandes cubas los residuos ganaderos se trasladarian a la planta que sería un anexo de la nave de maternidad. Una vez en el edificio, se procedería al calentamiento de las basuras, con lo que se conseguiría por un lado purín seco que seria útil como abono agrícola (liberado ya de los olores), y por otro lado los residuos líquidos y gasificados por al calor.

De los líquidos se obtendría como resultado un agua tratada que seria rica en minerales y que podría utilizarse para el regadío de tierras cultivables.

Entre los gases habría que separar aquellos que son utilizables para la creación de energía electrica y aquellos inservibles y que serían destruidos. Con este proyecto lo que si haríamos, además de tener un proyecto medioambiental muy consistente, seria tranquilizar a toda la gente y demostrar que la producción de cerdos puede dar lugar a proyectos tan interesantes como éste, afirma Juan Mendoza, presidente de Degesa, socio de Degaporsa.

Control Informático IndivIdual La instalación de Melgar proporcionará a la multinacional burgalesa Campofrío 2.000 cerdos semanales de unos 100 kilos. La empresa cárnica burgalesa, único destinatario de la producción de la granja, será quién imponga las condiciones para la producción del ganado. "Si Campofrío exige que los animales no reciban ningún tipo de medicación, o que el pienso que ingieran tenga unos componentes determinados, así será", explica Mendoza, quien añade que toda la información de cada animal se almacena informáticamente, lo que es una garantía tanto para la cárnica burgalesa, como para los consumidores que podrían llegar a saber todo lo que ha comido un determinado cerdo. Para Juan Mendoza de este modo se evitan posibles errores como el ocurrido con las dioxinas.

Las primeras explanaciones de la granja de porcino, que poseerá la tecnología más avanzada del sector, ya han comenzado. Juan Mendoza, presidente de Degesa, espera que para finales del próximo año finalicen las obras, coincidiendo con la primera remesa de cerdos propios.

Casi 2.000 millones de pesetas de presupuesto

La construcción de las 25 naves destinadas a la producción, a lo que se suma el coste del terreno de El Paramillo y la inversión que realizarán para el llenado de las naves destinadas a la maternidad, asciende a 1.800 millones de pesetas.

Tenemos que contar conque desde que metamos el primer animal reproductor hasta la salida de los primeros cerdos hacia Campofrío pasa un año. Un año en que sólo tendremos gastos y ningún ingreso, comenta el presidente de Degesa.

Degaporsa criará el ganado desde el momento de su nacimiento hasta los 35 kilos, después serán los lugareños interesados los encargados de su cuidado hasta que alcancen los 100 kilos. La nueva empresa les proporcionará el pienso y ellos tendrían que dar de comer al ganado y encarse de todo lo que sea necesario para su b¡enestar, por lo que percibirán un salario de 120.000 pesetas, más o menos. Mendoza apunta que no es un trabajo de dedicación exclusiva, con lo que este proyecto está pensado para gente que necesite un sobresueldo, aunque quizás tampoco esté nada mal para jóvenes en paro, apuntó el responsable de Degesa.

Con este nuevo proyecto se crearán 50 puestos de trabajo, de los cuales 16 los ocuparán disminuidos, gracias a la participación de la empresa ONCE. Los responsables de la nueva empresa indican que esperan el beneficio económico de toda la zona, gracias a las numerosas visitas que recibirá la granja de porcino por sus innovadoras instalaciones.

Sexaje y mejora del semen de porcino.

Conferencia en el Ilustre Colegio de Veterinarios de Burgos en colaboración con DEGESA JSR.

El Colegio de Veterinarios de Burgos en colaboración con la empresa nacional de selección de ganado porcino DEGESA JSR, celebró una conferencia sobre "Sexaje y mejoramiento del semen de ganado porcino".

El proyecto cuenta con la participación de la Cátedra de Reproducción y Obstetricia de la Facultad de Veterinaria de León y el Laboratorio de Espermatología de la Cátedra de Física de la Facultad de Veterinaria de Buenos Aires, que por primera vez pondrá en marcha (ha sido aprobado por el CDTI) una investigación sobre sexaje y mejoramiento seminal en ganado porcino.

Actualmente no existen muchas técnicas probadas que permitan implantar con éxito la separación de espermatozoides x ó y. Una de ellas es la citometría de flujo (cell sorting).

El director del Departamento de Fisiología y Ciencias Básicas de la Facultad de Veterinaria de Buenos Aires (Argentina), doctor Hugo Fernández, explicó que la técnica que por primera vez en el mundo van a experimentar en ganado porcino se basa en el uso de la velocidad espermática como método de separación (método hidrodinámico). Se hace competir en velocidad a los espermatozoides en un flujo controlado bajo condiciones experimentales adecuadas, lográndose fracciones enriquecidas en espermatozoides X o Y.

Pero para lograr este objetivo es necesario mejorar previamente la calidad del semen, tema explicado por el doctor Humberto Cisale, y que se puede lograr por filtrado en columna de Sephades. También habló sobre el número de espermatozoides por dosis inseminantes, el volumen de la misma y la congelación de semen. Aspectos sobre los que debe avanzarse para mejorar en el futuro la eficacia en la inseminación artificial porcina.