Estes animais alcançam os 100 kg de peso aos 4 meses de idade. Alguns animais chegam a esse peso ao 115 dias de seu nascimento, com uma porcentagem de carne magra superior aos 60%, e índices de transformação inferiores a 2 kg de ração por kg de carne. A maior parte dos cachaços repõe em menos de 80 dias a diferença de 20 a 100 kg, ganhando mais de 1 kg diário.
