EL PROGRAMA BREEDS FOR FOODS (BFF)
Lo que estas tres letras recogen son 35 años de experiencia durante los cuales esta compañía de genética ha pretendido liderar todos los avances que se han generado.
¿Por qué BFF? Estas tres letras significan “Animales para alimentos”. Es indudable que en esta época donde la especialización es cada vez mayor hemos de ser capaces de aportar las herramientas necesarias para que nuestros clientes puedan producir ese animal que, independientemente de su clasificación, le aporte un mayor valor añadido debido principalmente a que ese animal posee un diseño perfecto para nuestro cliente en el momento de su despiece e independientemente de su destino (verdeo, etc.). Es por esa razón por la que decidimos identificar a este nuevo producto BFF.
Desde hace ya varios años en DEGESA-JSR venimos trabajando en nuestras granjas bajo estrictas medidas de bioseguridad impuestas por nuestro departamento técnico. Con la finalidad de mejorar dichas medidas de bioseguridad se pensó en establecer unos núcleos de producción cerrados de manera que no hubiera una entrada continua de animales de reposición del exterior. Esto dio lugar a la formación de unos núcleos de autoreposición (NucA) dentro de cada granja, los cuales consisten en un núcleo de bisabuelas y abuelas a partir de las cuales se produce la reposición que dicha granja necesita. Se rompía así con el típico sistema piramidal usado en muchas empresas de selección genética donde existen granjas núcleo y granjas de multiplicación.
Al mismo tiempo la incorporación de la metodología BLUP a nuestro programa de mejora genética nos permitió establecer un programa de selección objetivo dentro del propio núcleo de autoreposición.
El programa Breeds For Foods (BFF) no es sino una forma de trasladar esta experiencia a unidades de producción que por su volumen y dimensiones necesitan una continua introducción de animales de reposición con el consiguiente riesgo sanitario que ello supone.
El BFF es pues un programa de selección genética integral pensado para granjas de producción porcina de cierta dimensión. Dicho programa nos permite producir en la propia granja nuestra reposición (autoreposición) mejorando la bioseguridad al formar un núcleo cerrado. Con todo ello se consigue en definitiva ayudar a conseguir un estado sanitario más estable en nuestra explotación.
BFF propone además una solución integral, flexible y objetiva asesorándole a elegir las razas o estirpes genéticas necesarias para alcanzar el objetivo último, el producto final que satisfaga a sus clientes (Mataderos o industrias cárnicas, etc.).
El programa empieza con la introducción de abuelas y bisabuelas en las granjas de producción o bisabuelas en las de multiplicación y se implementa en ellas el programa genético de DEGESA-JSR basado en la metodología BLUP, y que es gestionado por el departamento de genética de DEGESA-JSR como si se tratara de una granja más de la compañía.
El programa BFF se caracteriza por:
NÚCLEO CERRADO. Una vez introducidas las abuelas y bisabuelas en el núcleo la única entrada de genética desde el exterior es vía semen de machos élite de nuestros Centros de Inseminación Artificial.
De esta forma reforzamos las medidas de bioseguridad y sanidad, al mismo tiempo que ayudamos a maximizar los resultados productivos de nuestra explotación al estabilizar nuestro estado sanitario.
PROGRAMA GENÉTICO BLUP. Se implementa el método BLUP para la mejora genética en los núcleos de autoreposición. Dicho programa es controlado y gestionado por nuestro departamento de Genética que se encargará de que los progresos obtenidos sean los deseados tanto genética como fenotípicamente, y de que los núcleos de autoreposición se encuentren al mismo nivel que los núcleos de DEGESSA-JSR.
FLEXIBLE. Por dos razones. En primer lugar porque permite adaptarse a las particularidades de cada explotación y en segundo lugar porque permite una mayor flexibilidad a la hora de elegir las razas y estirpes a explotar según las necesidades de su cliente industrial.
ECONÓMICO. Supone una reducción de un 40% del coste de la reposición con híbridas.
En definitiva lo que se pretende con este nuevo programa es que su granja consiga una producción que se adapte al mercado, rápidamente, a menor coste que con otros métodos, y con máximas garantías de BIOSEGURIDAD.
Miguel Ángel Cachafeiro
Director del Programa BFF.
